全球经验:意大利

内图诺,帕尔马,的里雅斯特 & 阿斯蒂
罗马,威尼斯,博洛尼亚的文化之旅 & 都灵

课堂之外的学习

In GLB291:全球粮食 & 好客:美食,文化 & 视角,你会沉浸在世界上最受欢迎的文化之一. 已知的, 受人尊敬的, 并因特色小吃而备受喜爱, 面包, 奶酪, 和意大利面, 意大利是有抱负的厨师灵感的丰富源泉. 在这个为期16天的教育之旅中,您将探索传统意大利食物的起源. 在历史悠久的意大利厨房里练习正宗的食物准备.  与当地专家(包括葡萄酒商)一起磨练你的技能, 农民, 和奶酪, 橄榄油, 香醋, 还有腌肉工匠. 难怪这么多艺术家、厨师、作家和音乐家涌向意大利寻找灵感. GLB291:全球粮食 & 好客:美食,文化 & 《澳门太阳城》肯定会是一次难忘的、职业定义的、独一无二的实践经历.

旅游亮点

在这16天的旅程中, 你将学习包括拉齐奥在内的意大利四个不同地区的美食和意大利好客文化, 罗马涅, 弗留利, 和皮埃蒙特.

罗马

罗马

特莱维喷泉

博洛尼亚

博洛尼亚

FICO Eataly World, Via Paolo Canali

威尼斯

威尼斯

运河边的一家餐馆

都灵

都灵

城市鸟瞰图

有经验的教师

与你的指导老师见面

“通过旅行体验来丰富生活是对人的挑战. 在一个物理空间里, 周围都是风景, 气味和声音是新的和不同的, 唤醒思想和心灵,以非常个人的方式影响每个学生. 学生将沉浸在一种培养个人成熟的体验中, 容忍歧义与智力增长. 通过讲座和精心策划 & 意大利导游游, 学生将看到职业发展的好处, 领导能力, 沟通策略与文化意识."

玛丽·特罗梅特主厨

助理教授(食品) & 酒店管理/烹饪艺术

行程*

  • 启程前往罗马
  • 抵达罗马,乘坐私人巴士前往内图诺
  • 酒店餐厅晚餐
  • 酒店早餐
  • 参观特级初榨橄榄油生产商
  • 在当地餐馆吃午饭
  • 烹饪课:安齐奥-内图诺/拉齐奥地区的典型烹饪
  • 在烹饪学院吃晚餐
  • 酒店早餐.
  • 在海滩上的自由时间,参观二战美国公墓
  • 在当地餐馆吃午饭 
  • 烹饪课:安齐奥-内图诺/拉齐奥地区的典型烹饪
  • 在烹饪学院吃晚餐

 

  • 酒店早餐
  • 从内图诺到罗马的火车
  • 酒店管理经验-参观过罗马的酒店
  • 自己吃午餐
  • 罗马文化之旅
  • 在Nettuno的当地餐厅用餐

 

  • 前往博洛尼亚的私人交通工具
  • 参观世界上最大的农业食品公园
  • 自己吃午餐
  • 在当地餐馆吃晚餐
  • 早餐 
  • 参观帕尔马火腿生产商
  • 烹饪等级:典型的帕尔马菜艾米利亚-罗马涅地区 
  • 晚餐 
  • 早餐 
  • 参观帕尔马干酪生产商
  • 在摩德纳当地的一家餐馆吃午饭
  • 参观传统香醋生产商“La Tradizone”
  • 在帕尔马的一家当地餐馆吃晚餐
  • 早餐
  • 转移到的里雅斯特
  • 在当地餐馆吃晚餐 
  • 早餐 
  • 伊利咖啡大学
  • 在当地餐馆吃午餐
  • 在Illy咖啡店的客户服务
  • 在当地餐馆吃晚餐 
  • 去威尼斯的火车
  • 参观威尼斯的酒店-酒店管理经验
  • 威尼斯文化之旅
  • 自己吃午餐 & 在威尼斯的空闲时间
  • 在的里雅斯特的一家当地餐馆吃晚餐

 

  • 酒店早餐
  • 前往亚洲的私人交通工具
  • 参观普罗赛克葡萄酒生产商
  • 在葡萄酒生产商吃午餐
  • 早餐
  • 去都灵的火车
  • 参观著名的1800年咖啡和吉安杜亚巧克力
  • 自己吃午餐
  • 都灵文化之旅
  • 在阿斯蒂的一家餐馆吃饭
  • 早餐
  • 烹饪班:典型的皮埃蒙特地区菜肴
  • 在烹饪学院吃午餐
  • 参观酒庄:巴贝拉·阿斯蒂,莫斯卡托·阿斯蒂,斯普玛特·阿斯蒂
  • 参观从农场到餐桌的农业旅游
  • 在农场的餐厅吃晚饭 
  • 早餐
  • 参观黑松露馅饼 
  • 松露讲座和实验室参观(可能是寻找松露)
  • 用松露产品和皮埃蒙特葡萄酒品尝和开胃酒
  • 空闲时间
  • 在当地餐馆吃晚餐
  • 回到美国的家

*这不是官方行程,只包括亮点,可能会有变化. 学生在注册课程后将收到正式的行程表.

联系

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